Meny
Avsluttet:Avsluttet: Prosjektet har bidratt med ny kunnskap om hvordan kvaliteten på Celina-pærer kan bli jevnere og bedre, som grunnlag for økt norsk produksjon og forbruk.
Da prosjektet startet i 2024, ble det produsert i underkant av 500 tonn pærer i Norge. Dette utgjorde bare om lag fire prosent av pærevolumet som ble solgt i norske dagligvarebutikker, noe som pekte på et betydelig potensial for å øke den norske markedsandelen og erstatte deler av importen i norsk sesong.
Celina var den viktigste pæresorten i norsk produksjon. Sorten, som er utviklet ved Njøs Frukt- og bærsenter, hadde oppnådd stor internasjonal suksess, med en produksjon på om lag 120 000 tonn i EU i 2023. Samtidig opplevde norske produsenter utfordringer med å levere en jevn og høy kvalitet.
En sentral utfordring var et ustabilt og ofte for lavt brix-nivå (sukkerinnhold), som har stor betydning for smak og forbrukeropplevelse. For å styrke konkurransekraften til norskproduserte pærer var det derfor behov for mer kunnskap om hvilke faktorer som påvirker kvaliteten, og hvordan denne kunne forbedres og stabiliseres gjennom hele verdikjeden.
Grofondet ga støtte til prosjektet for å bidra til økt kunnskap om kvalitet og kvalitetsutvikling i norsk pæreproduksjon.
Målet med prosjektet var å bidra til økt forbruk av norsk pære gjennom å forbedre og stabilisere brix-nivået (sukkerinnholdet) i Celina-pæra. For å nå dette målet kartla prosjektet erfaringer og kunnskap fra land som har oppnådd gode resultater med sorten, samtidig som det ble testet og analysert ulike agronomiske tiltak, blant annet knyttet til tynning og gjødsling.
Prosjektet skulle gi økt kunnskap om hvilke faktorer som påvirker kvaliteten på Celina-pæra, og dermed legge grunnlag for en mer attraktiv og konkurransedyktig norsk pæreproduksjon.
